گیاه برگر

گیاه برگر

مواد لازم برای ۶ نفر۲ پیمانه سویا ۱ عدد پیاز کوچک ۱ پیمانه ذرت پخته ۲ ق‌س آرد سوخاری ۱ عدد تخم‌مرغ نمک و فلفل به میزان لازم ۱ ق‌چ زردچوبه روغن به میزان لازمطرز تهیه:۱٫ سویا را در مقداری آب و نمک به مدت ۲۰ دقیقه خیس کنید. بعد از این مدت آبکش کنید و از روی آن آب سرد رد کنید.۲٫ سویا را در دست کمی فشار دهید تا آب آن خارج شود. حالا به همراه پیاز چرخ کنید و در کاسه‌ای بریزید. نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کرده و خوب ورز دهید.۳٫ تخم‌مرغ را در مایه همبرگر بشکنید و به ورز دادن ادامه دهید. آردسوخاری و دانه‌های ذرت را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.۴٫ از مایه برگر به اندازه یک پرتقال کوچک بردارید و در دست به شکل همبرگر فرم دهید.۵٫ همه مایه را به همین صورت به شکل برگر درست کنید و به مدت نیم‌ساعت در یخچال بگذارید.۶٫ بعد از نیم ساعت برگرها را در روغن سرخ کنید و بعد همراه با سبزیجات دلخواه و نان همبرگری به شکل ساندویچ درست کنید.فوت و فن- زردچوبه طعم سویا را در غذا بهتر می‌کند.- اگر احساس کردید مایه برگر کمی شل است و حالت نمی‌گیرد یک قاشق سوپ‌خوری دیگر آردسوخاری اضافه کنید.