ماه: مارس 2014

فست فود های متحرک

سرمایه گذاری در شرایط مختلف خواهان خلاقیت هایست که گاهی موجب جهش سرمایه می گردد.یکی از این راه های خلاقانه تئوری فست فود های متحرک می باشد.برای توضیح بیشتر در مورد این تکنیک ابتدا باید شرایط محیطی مناسب را برای آن تشریح نمود،شاید شرایط مورد نظر برای این امر موارد زیر باشد: زمانی که  در […]

اهمیت سیستم در فست فودهای موفق

بی تردید شما هم شاید فست فود هایی را دیده باشید که با افزایش مشتریان دچار ناهماهنگی و بی برنامه گی در روند کاری خود می گردند،اما نکته ای که حائز اهمیت است این است که این ناهماهنگی باعث چه پیش آمدهایی برای فست فودها می گردد،که به طور خلاصه به تعدادی از آنها اشاره […]

برنامه ریزی استراتژیک در فست فود و کافی شاپ

بسیاری از فست فود ها و کافی شاپ ها بدون برنامه کار می کنند.در حقیقت  مدیران آنها آنچنان سرگرم امورجاری هستند که فرصتی برای  برنامه ریزی ندارند.زمانی که در مورد برنامه ریزی از آنها سوال می شود معمولا پاسخ آنها به این گونه است:(برنامه ریزی برای شرکت ها و کارخانجات است، یا برخی می گویند […]

چگونه مدیران فست فود یا کافی شاپ تصمیم مناسب بگیرند

به طور کلی تصمیم گیری یک فرایند ذهنی است که تمام افراد در طول زندگی خود با آن سر و کار دارند.تصمیم گیری افراد بر اساس دانش،تجربه،اهداف،نگرش و … با هم متفاوت می باشد. اگر بپذیریم که تصمیم گیری مهمترین فعالیت یک مدیر در فست فود یا کافی شاپ می باشد ، اهمیت اجرا  نیز […]

تغییر رنگ در فست فودها

وقتی در سال ۲۰۱۲ مدیر جدید مک دونالد صحبت از تم جدید برای شعب این فست فود، به نام خبرداد، تقریبا باید با عصر رنگ تند قرمز برای فست فودها خداحافظی نمود. هدف فست فود داران باید فراتر از ارائه یک غذا به مشتریان باشد این مطلب از اصول کلیدی گروه iranhfc (گروه تخصصی راه […]

دستگاه اسپرسو

بی تردید مهمترین دستگاه هر کافی شاپی دستگاه اسپرسو می باشد.آنچه که برای دستگاه اسپرسو خوب باید مورد توجه قرار گیرد به شرح زیر است: حجم بخار خروجی میزان برق مصرفی وجود گرمکن لیوان تعداد کروپ تجهیزات اضافی زاویه گردش نازل …. گروه  iranhfc ( گروه فوق تخصصی راه اندازی فست فود و کافی شاپ)  […]