ماه: می 2014

تجزیه و تحلیل فست فودهای رقیب

فیت فود های حرفه ای برای اینکه بتوانند استراتژی های بازار یابی رقابتی را به شیوه ای اثربخش برنامه ریزی کنند؛ناگزیر به مانیتورینگ (تجزیه و تحلیل) فست فود های رقیب  هستند.فست فودهای حرفه ای باید به صورت دائم : محصولات قیمت ها کانالهای ارتباطی شیوه تبلیغات متد های توسعه رقبا را آنالیز نموده و با […]

اهمیت برنامه حسابداری در فست فود

اصولا در شکل گیری هر کسب و کاری برنامه های مالی و حسابداری از اهمیت ویژه ای برخوردار است.امروزه وجود نرم افزارهای حسابداری در هر مجموعه ای دیده می شود،اما باید توجه نمود که این برنامه ها خام بوده و نیاز به منطبق سازی بر اساس الزامات و شزایط مختلف هر فست فودی دارد،البته شایان […]

استیل کاری در فست فود

با نوجه به این که یکی از موارد مهمی که در فست فودها باید رعایت گردد مسئله بهداشت وامور مربوط به آن می باشد،لذا متریال مورد استفاده در ساخت تجهیزات از اهمیت دو چندانی برخوردار می گردد. گاها مشاهده می گردد متاسفانه به دلیل استفاده از متریال نامناسب مسائل حاد بهداشتی در فست فود ها […]

فروش در فست فود

معمولا فروش در فست فود ها توسط کارمندانی اتفاق می افتد که اغلب به آنها صندوقدار اطلاق می گردد.این پست در فست فودها از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است،به دلیل  اینکه پیکان تمامی زحمات و سرمایه گذاری مجموعه به این واحد متمزکز است.گاها صاحبان مشاغل فست فود ،هزینه مناسبی برای آموزش پرسنل در سایر […]

مهمترین تصمیمات در تبلیغات فست فود

یکی از مواردی که برای افزایش فروش ،فست فودها به آن توجه ویژه ای می نمایند تبلیغات می باشد،برای داشتن برنامه تبلیغاتی مناسب مدبران  تبلیغات معمولا به اتخاذ تصمیم های مهمی می پردازند،که می توان به موارد زیر اشاره نمود: تعیین هدف هدف آگاه نمودن وفروش است تصمیم درباره بودجه روشی مبتنی بر توانایی مالی […]

خط تولید مرغ سوخاری در فست فود

یکی از خطوط اصلی فست فودها خط مرغ سوخاری می باشد،اصولا  منوی خطوط مرغ سوخاری شامل موارد زیر می باشد: مرغ اسپایسی مرغ نرمال فیله سوخاری بال سوخاری ناگت قارچ سوخاری سینه سوخاری چیکن کوردن بلو پنیر سوخاری … برای داشتن محصولات فوق به تجهیزاتی چون: اسلایسر مریناتور بردینگ وارمر دیس پلی سرخ کن نیاز […]

لیست قیمت تجهیزات فست فود

لیست قیمت تجهیزات فست فود سرخ کن مرغ هنی پنی ۸۰۰۰ ۳۶ تکه،تحت فشار،مدل PFG-600 قیمت:      ۳۸   میلیون تومان گریل استیک دوکاره ۷۳ CM قیمت:  ۱۵۵۰ هزار تومان فر پیتزا HFC 4- 6500 قیمت: ۱۸/۵ میلیون تومان قیمت سایر تجهیرات در حال بارگذاری می باشد  

سرمایه گذاری در رستوران

با توجه به شرایط اقتصادی حاکم بر فضای کسب و کار که تغییرات گسترده ای در نوع سرمایه گذاری به وجود آورده است،از قبیل رکود در بخش صنعت،رقابت شدید در فضای مشاغل خدماتی،یکی از جذاب ترین کسب و کارها در این فضا صنعت رستورانداری می باشد.امروزه شاهد فست فودها،کافی شاپ ها و رستوران هایی هستیم […]

راه اندازی فست فود کوچک

با توجه به وجود تنوع فراوانی  که در بازار غذا وجود دارد،فست فود های کوچک و بزرگ می توانند در کنار هم حضور داشته باشند.البته اکثر کسانی که با هدف ایجاد فست فود کوچک وارد بازار می شوند شاید در تشخیص حجم فعالیت دچار اشتباهات کلیدی و استراتژیک گردند،به طور مثال به پاره ای از […]

دکوراسیون آشپزخانه فست فود

در راه اندازی فست فود،یکی از مهمترین آیتم ها توجه کافی به آشپزخانه می باشد،شاید به این مهم باید از زوایای مختلفی چون موارد زیر توجه گردد: بالانس بودن خطوط کیفیت تجهیزات قابلیت نظافت و شستشو جانمایی تجهیزات اصولا به اصطلاح دکوراسیون آشپزخانه فست فود در بخش فنی جانمایی گفته می شود.جانمایی صحیح و علمی […]