ماه: ژانویه 2016

ماهی سالمون ریکوکی باماست جیمی

مواد لازم ماست مخصوص جیمی فلفل قرمز چیلی: یک عدد خیار: یک‌دوم لیمو: یک عدد ماست: ۴ قاشق غذاخوری جعفری: یک دسته کوچک مواد لازم ادویه‌ها نمک دریایی فلفل سیاه روغن زیتون سبزی خشک مواد لازم ماهی سالمون ریکوکی فیله ماهی سالمون تازه: ۲۰۰۲ گرم سس کاری: به میزان لازم لیمو: یک دوم برای سرو: […]

شاه میگو وفیله ماهی

فیله ماهی: ‌۱۵۰ گرم شاه میگو: ۸ عدد مارچوبه: یک دسته کوچک ریحان: یک دسته کوچک ماهی کولی: ۳۰ گرم سیر: ۴ حبه گوجه‌فرنگی: ۳ تا ۴ عدد لیمو: یک عدد   طرز تهیه در یک سینی فر، ماهی قزل‌‌آلا را برش زده و همراه با میگو بچینید، روغن زیتون را روی کل ماهی‌ها بریزید […]

کباب ماهی شوریده

مواد لازم برای ماهی و سس: ماهی شوریده یا فیله ماهی جنوب (کوچک) سیب زمینی (کوچک) لیموترش نمک، فلفل و سیر سبزیجات معطر (شوید و جعفری) روغن زیتون     روش تهیه: سیب زمینی کوچک که در بازار میوه و تربار از سیب زمینی های درشت جدا می کنند و اکثرا توی تور به فروش […]

ماهی قزل آلای سرخ شده

موادلازم ماهی قزل‌آلای پاک کرده: ۲ عدد هر کدام ۷۵۰ گرم روغن مایع: یک‌دوم پیمانه۱۲۵ میلی‌لیتر نمک و فلفل: به میزان لازم آرد: یک‌دوم پیمانه روش تهیه: درون و روی ماهی را نمک فراوان پاشیده و ۲۰ دقیقه صبر کرده چون این کار گوشت ماهی را طعم‌دار می‌کندو از متلاشی شدن آن جلوگیری می‌کند. ماهی […]

فیله ماهی باگشنیز به روش هندی

مواد لازم : پودرکاری (خوشبو): ۳ قاشق غذاخوری فیله ماهی: ۲عدد هر کدام ۲۰۰ گرم گشنیز تازه: به میزان لازم کره: یک قالب نمک و فلفل سیاه روغن زیتون برای شروع روی یک تخته آشپزی را به خوبی تمیز کرده و بعد پودرکاری را همراه با نمک و فلفل روی آن ریخته و با هم […]

ماهی با طعم دارچین

  مواد  لازم: ماهی قزل‌آلا: ۴ عد د ، پیاز متوسط: ۲ عد د ، سیر تازه: ۲ حبه، زنجبیل تازه: ۲ قاشق غذاخوری، لیموی تازه: ۲ عد د  و نمک، فلفل سیاه و روغن سرخ‌کرد نی: به میزان لازم. طرز تهیه: مقد اری روغن د ر کف ظرفی بریزید . ماهی‌ها را بعد  از شستن و خشک کرد ن د رون ظرف بچینید . زنجبیل‌ها را […]

ته چین قلیه ماه‍ی

مواد لازم : ماهی : ( بدون تیغ و استخوان – ماهی شیر برای اینکار ایده آله ) برای هر نفر حدودا یک تکه اندازه کف دست گشنیز : تقریبا نیم کیلو یا ۷۵۰ گرم روغن، رب گوجه، نمک و ادویه گرام ماسلا : به مقدار لازم !! شنبلیله خشک : یک ق چای خوری […]

تهیه ماهی سالمون مخصوص

فیله ماهی سالمون پوره زیتون سیاه کنجد فلفل‌دلمه‌ای هویج سبزیجات معطر تمبرهندی سیر سس‌سویا لایه فوقانی را اینطور درست کنید: لایه فوقانی ماهی شامل پوره زیتون سیاه، کنجد تفت داده شده، فلفل‌دلمه‌ای خرد شده، هویج ساطوری‌شده و مخلوطی از سبزیجات معطر می‌شود. ترکیبی از این مواد، پوره‌ای خواهد شد که باید روی فیله قرار بگیرد. […]

ماهی کباب بندری

موادلازم برای ۴ نفر: فیله ماهی: یک کیلو، خرد کرده روغن مایع: یک‌چهارم پیمانه آبلیمو: ۶ قاشق غذاخوری آب پیاز: ۶ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده: ۴ قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم   روش تهیه: ۱. روغن، آبلیمو، آب پیاز و زعفران را مخلوط کرده و حسابی روی آن نمک و فلفل […]

شورماهی پلو

برنج : ۳ لیوان شوید: ۲۰۰ گرم،پاک شده و خرد شده ماهی شور متوسط : ۱ عدد متوسط کشمش : ۱ تا ۲ پیمانه پودر لیموعمانی : ۱ قاشق سوپخوری زردچوبه : ۱ قاشق چایخوری پیازداغ : ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه : ماهی را حداقل ۳ ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن […]