ماه: مارس 2016

گوشت، سهم ۱۳ درصدی در تامین انرژی ایرانی‌ها دارد

مواد غذایی> عرضه سرانه پروتئین حیوانی از ۱۸٫۵ گرم در سال۱۳۷۰ به ۳۱٫۶۱ گرم در سال ۱۳۹۱ افرایش داشته است. ایرانی ها بیشتر انرژی خود را از منابع نشاسته ای مانند گندم، برنج و سیب زمینی تامین می کنند. طی دوره ۱۳۷۰-۱۳۹۱ سهم سرانه غذاهای غیرنشاسته ای از کل انرژی عرضه شده به طور متوسط […]

نان‌های صنعتی یا سنتی؟ مسئله این است

صنایع غذایی> توجه در انتخاب نوع نان می‌تواند بر سلامتی افراد و حتی صرفه جویی اقتصادی موثر باشد. قدیما اگر می‌خواستیم بدانیم نانوایی کجاست، می‌توانستیم بوی نان را از چند فرسخی احساس کنیم تا پیش از دوران مدرن حتی در مناطق شهری نیز کار پخت و پز نان از جمله وظایف زنان بود و در […]

با ارزش‌ترین ماده غذایی ۱۳۰ سال پیش

مواد غذایی> خوردن یک پرس چلوکباب، در سال ۱۲۷۰ حدود یک و نیم قران روی دست خریدار هزینه می گذاشت. بخش عمده ای از هزینه چلوکباب در این دوره زمانی نه به قیمت گوشت که به هزینه برنج باز می گردد قیمت هایی که از خوراک ها در رستوران آقاخان تبریز ثبت شده است نشان […]

خوراکی های مفید و مضر برای دستگاه گوارش

غذا و تغذیه> آمدن بهار و گرم شدن آب و هوا بسیاری از فرصتها را برای دسترسی به مواد غذایی پرطراوت تر در اختیار شما قرار می دهد. انتخاب های غذایی در این فصل علی رغم این که متنوع تر از فصول پاییز و زمستان است، می تواند اثرات مثبت و منفی بر روی دستگاه […]

این نوشیدنی ها را ناشتا بنوشید تا پرانرژی باشید

آب با لیموترش همیشگی ترکیب آب و آب لیموترش شهرت زیادی دارد و بسیاری از افراد برای تصفیه ی بدن و حتی لاغری صبح خود را با این نوشیدنی آغاز می کنند. توصیه می شود این نوشیدنی هم به صورت ناشتا و هم بین غذا و قبل از خواب مصرف شود. لیموترش یک ماده ی […]

خواص خرمالو چیست؟

خرمالو میوه ی قرمز و نارنجی گرد است منشاء خرمالو از چین است و درختان خرمالو در حال حاضر در مناطق گرم در سراسر جهان افزایش یافته است. گونه های مختلفی از خرمالو وجود دارد اما رایج ترین گونه خرمالو، آسیایی یا ژاپنی است و از نظر علمی به عنوان Diospyros kaki شناخته شده است […]

۱۱ غذای پروبیوتیک که فوق العاده سالم هستند

پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده و دارای فواید درمانی می باشد. اینها معمولاً باکتری های مفید هستند که در خدمت برخی از عملکردها در بدن می باشند. پروبیوتیک انواع مزایای قدرتمند را برای بدن و مغز شما دارد. آنها ممکن است سلامت دستگاه گوارش را بهبود و سبب کاهش افسردگی و ترویج سلامت قلب شوند. […]

چرا چاقی فقط یک انتخاب نیست؟

در سال ۲۰۱۲ تا ۳۵٪ از بزرگسالان آمریکایی و ۱۷ درصد از نوجوانان چاق بودند بسیاری از مردم، چاقی را در تغذیه بد و عدم فعالیت می دانند اما همیشه به این سادگی نیست. عوامل دیگر می تواند اثرات قدرتمندی بر وزن بدن و چاقی داشته باشد که برخی از آنها خارج از کنترل فرد […]

محبوب ترین رژیم های غذایی کم کربوهیدرات

رژیم های غذایی کم کربوهیدرات برای چندین دهه بوده است. آنها بسیار بحث برانگیز استفاده می شوند اما در حال حاضر مسیر پذیرش هموار شده است رژیم های غذایی کم کربوهیدرات بیش از رژیم های کم چربی، حداقل در کوتاه مدت منجر به کاهش وزن شده است. این نوع رژیم همچنین نشانگر سلامت متعدد، مانند […]

غذاهایی که که سبب بدتر شدن آنفولانزا و یا سرماخوردگی می شود

سرفه، عطسه، آبریزش بینی، گرفتگی، سردرد و گلودرد از علائم سرماخوردگی است سرماخوردگی می تواند تا ۱۴ روز شما را معطل و برای چند روز از آن نیز شما ممکن است تب داشته باشید. حتی اگر شما واکسن هم زده باشید و با جدیت دست های خود را ۱۳ بار در روز بشویید هیچ تضمینی […]