دسته: مقالات فست فود

درباره ی کربوهیدرات چه می دانید؟

وظیفه ی اصلی کربوهیدرات که یکی از عناصر اصلی غذایی مورد نیاز بدن می باشد، تامین انرژی مورد نیاز بدن است. دستگاه گوارش کربوهیدرات را که از طریق مصرف مواد غذایی به دست می آورد را به گلوکز (قند خون) تبدیل می کند.

برنج قهوه ای جایگزین برنج سفید

رای تهیه ی برنج قهوه ای، هنگامی که برنج در حالت شلتوک و دانه ی کامل از مزرعه برداشت می شود، به آن با آب داغ یا بخار آب، حرارت داده می شود. و با این حرارت ویتامین ها و املاح موجود در داخل پوسته، به مغز برنج منتقل می شوند.

اندیو سبزی مغذی زمستانی

اندیو با نام علمی Cichorium Intybus نوعی گیاه خوراکی است که از خانواده ی کاسنی ها می باشد. هم روش کشت و کار و هم ظاهر این گیاه شباهت زیادی به کاهو دارد. اندیو به طور تخمینی در سال ۱۸۳۰ و در اطراف بروکسل، در زمان جنگ بین بلژیک و هلند به طور اتفاقی توسط یک کشاورز کشف شده است.

آشنایی با شرایط رشد میکروارگانیسم ها

رعایت بهداشت در رستوران و فست فود بسیار بسیار مهم است. رعایت بهداشت رستوران و فست و فود به بهداشت فردی پرسنل، بهداشت آشپزخانه و محیط، بهداشت در انبار مواد غذایی و یخچال، بهداشت مواد غذایی، بهداشت تجهیزات ولوازم کار، و… تقسیم بندی می شود.

مواردی که قبل از راه اندازی یک رستوران باید بدانیم

 یک فست فود شامل یک مدل کسب و کار است که در خدمت مواد غذایی آماده که شامل ساندویچ ، همبرگر و … می شود. شما می توانید انتخاب کنید که فست فودتان شامل کدام یک از خط تولید باشد و یا شامل تمام خطوط گردد.